Полезные свойства бананов

Бананы начали выращивать в Индии еще 4 тысячи лет назад. На Канарские острова бананы завезли португальцы в 1482 году. А в том, что в скором времени эти фрукты появились в Америке, состоит заслуга священников из Испании, они в 16 веке прибыли на материк как миссионеры. Сейчас же бананы выращивают практически во всех тропических странах.

Самой известно их разновидностью является пищевой банан. Он имеет кислый вкус и оранжево-розовую расцветку. На протяжении долгих лет в большом количестве стран банан заменял картошку или хлеб, но в США он не так быстро приживался.

Обычно плоды убирают зелеными, а дозревают они уже у торговцев в специальных помещениях, отведенных для этих целей. Самым популярным сортом является Грос Мишель. У него самые большие и компактные грозди, что выгодно при транспортировке. Нежная мякоть фрукта защищена кожурой.

В странах, находящихся в тропиках, очень часто бананы совмещают с рисом, бобами или маисовыми лепешками. В то же время в Латинской Америке бананы сушат на солнце. Когда их нарезают кружочками, то на поверхности может появиться корочка из сахаристого порошка – так засыхает сок бананом. Часто банан употребляют в средиземноморской диете. Определенного срока созревания у бананов нет – спелый банан должен быть твердым, иметь мясистую мякоть, крепкую кожуру и не иметь зеленых следов на шкурке. В полностью созревшем банане 20% сахара, 76% воды и 12% крахмала.

Целебные свойства банана

Сахар, который входит в состав бананов очень легко усваивается. Помимо этого, в этих фруктах очень много минеральных веществ и витаминов. Очень хорошо они подходят младенцам и маленьким детям, великолепно подходят как составляющая часть диет для похудения, ведь они довольно сытые и содержат в себе небольшое количество жиров. Благодаря своей нежной мякотибананы очень полезны для людей с заболеваниями кишечника, а также для больных, которые пошли на поправку и набираются сил. Бананы являются богатым источником калия, что очень полезно для мышечной системы. Также в бананах содержится железо, витамин А, тиамин, кальций, фосфор и аскорбиновая кислота.

Банановая диета