Полезные свойства и состав моркови

Состав моркови

Морковь является очень полезным продуктом для организма. Ее лечебные и полезные свойства легко объясняются большим количеством витаминов и минералов в составе. Какие же витамины есть в моркови? Прежде всего, это витамины группы PP, B, K, C, E, а также очень важное для организма вещество – каротин, который в организме человека трансформируется в витамин A. Морковь содержит 7% углеводов и 1,3% белков. Помимо витаминов, морковь богата и минеральными веществами. К ним относятся : фтор, никель, калий, хром, железо, цинк, фосфор, йод, магний, медь, кобальт. Еще она полна эфирными маслами, с чем и связан такой ее запах.

В моркови содержится бета-каротин, который способен улучшить работу легких. Его можно назвать предшественником витамина А. Как только он попал в организм, он модернизируется в витамин A, который, как всем известно, очень полезен для женщин молодого возраста. Морковь имеет и целительные свойства – она очень хорошо укрепляет сетчатку глаза. Ее широко используют в огуречной диете. В пищу морковь рекомендуют употреблять при утомляемости глаз, ночной слепоте, близорукости, блефарите, конъюнктивите.

Полезные свойства

В питание человек полезные свойства моркови используются довольно активно. Для укрепления десен очень полезно грызть сырую морковь. Детям также рекомендуют налегать на морковь, так как витамин A хорошо влияет на рост. Он также хорошо влияет на зрение и состояние кожи. Различные блюда из моркови входят в состав рацион лечебного питания при заболеваниях почек, желудка, печени и сердечно-сосудистой системы. Если морковь отварить, то она неплохо помогает лечить опухоли и нефриты. Также у этого овоща есть противомикробные свойства. Можно использовать морковь и для борьбы с микробами во рту. В пищу кулинары и врачи советуют употреблять только столовую морковь, которая имеет ярко-красный окрас и убрана в начале осени.

Морковная диета