Все о яблоках

Состав и полезные вещества

Как и практически во всех фруктах, в яблоках минимальное содержание жира, так как они на 87% состоят из воды. Калорий в себе они также мало несут, поэтому заменив калорийный и жирный десерт одним яблоком, вы можете уменьшить калорийность своего рациона и похудеть. Яблоки содержат большое количество витаминов A, B и C. Количество последнего зависит от срока хранения и сорта яблок. Больше всего витамина C в яблоках в разгар сезона.

Лечебные свойства

Так как в яблоках содержится пектин, они имеют низкий гликемический индекс. Он оценивает продукты по их влиянию на уровень сахара в крови. Так как у яблок гликемический уровень низкий, значит, их употребление сахар в крови поднимает медленно, что можно использовать в арбузной диете. Яблоки в организме усиливают распад муравьиной кислоты и не дают образоваться мочевой кислоте. Очень полезно будет употреблять эти фрукты при ревматизме, подагре, экземах и заболеваниях кожи. Особенно хорошо яблоки укрепляют ногти, волосы и кожу. Являясь мощным окислителем крови, они хорошо справляются с низким кровяным давлением и нейтрализуют риск отвердения сосудов. Также они просто незаменимы для лимфатической системы. В них присутствуют вещества, помогающие организму усвоить железо при употреблении, к примеру, печени или яиц.

Как правильно есть яблоки

Чтобы не растерять весь спектр питательных веществ, это фрукт надо есть сырым и обязательно вместе с кожурой, так как именно в ней большое содержание пектина и витамина C. Если яблоко разрезать, то это снизит в нем количество витамина C, а поверхность станет приобретать коричневый оттенок – это запускается процесс окисления, из-за которого теряется витамин. Диетологи рекомендуют каждый прием пищи завершать яблоком, так как это полезно для зубов и для вашей фигуры. Что касается употребления яблочных косточек, то они в себе содержат небольшое количество синильной кислоты, поэтому если вы съели пару штук, то ничего страшного, но переусердствовать не стоит, иначе вы можете нанести вред организму.