Болгарский перец

В Америке, на своей родине, перец растет на кустах. Самым удивительным фактом является то, что перец не требует ежегодной посадки и особого ухода, по сути, являясь сорняком. Ученые плоды перца называют ложной ягодой. За долгие годы селекционеры с помощью много численных опытов вывели много сортов перца, которые мы только можем различать по цвету, либо форме. До сих пор остается секретом, почему в России перец называют болгарским.

Состав болгарского перца

При упоминании этого растения, на ум сразу же вспоминается витамин С. Такое соотношение не случайно, так как болгарский перец занимает лидирующие позиции по содержанию этого витамина, обогнав на черную смородину и лимоны. Также в перце есть каротин, группа витаминов Bи витамин P. Минеральными веществами болгарский перец также может похвастаться: это соли натрия и калия, цинк, фосфор, железо, калий, магний, йод. Болгарский перец это бесценный овощ, так как на прилавках он практически круглый год.

Свойства и польза болгарского перца

Благодаря своему богатому составу, болгарский перец очень полезен для поддержания здоровья. Большое содержание минералов обогащает состав крови, предупреждая анемию и повышая иммунитет организма. Витамины помогают укрепить сосуды, ускорить рост волос и сохранить зрение. Вещества в болгарском перце снимают депрессивное состояние, и снижают воздействие сахарного диабета. Также болгарский перец возбуждает аппетит. Он также способен понизить артериальное давление.

Большую пользу болгарский перец приносит людям умственного труда и пожилым, так как способен улучшить концентрацию и память. Болгарский перец снимает стресс и устраняет бессонницу, используется в питьевой диете.

Противопоказания для болгарского перца

Перец нельзя назвать вредным продуктом, но есть случаи, когда его употребление следует снизить или вовсе исключить из рациона. Это может быть при: ишемической болезни сердца, гастрите желудка и язве, гипертонии, болезнях почек и печение.