Гипохолестериновая диета

Холестерин или попросту жир или липиды, поступают в наш организм, и могут откладываться на стенке сосудов, разрастаться там, вследствие чего происходит сужение их просвета и нарушается процесс кровообращения. Избыток липидов в крови приводит к очень опасным заболеваниям, которые, в большинстве случаев, несут угрозу жизни человека. Людям, страдающим ИБС, атеросклерозом, сердечнососудистыми заболеваниями, настоятельно рекомендуется измерять их количество, на протяжении всей жизни.

Для восстановления уровня холестерина в крови, существует специальная диета, которая позволяет не только нормализировать, но и постоянно контролировать наличие жиров.

Устав гипохолестериновой диеты:

1. Необходимо минимизировать суточное потребление липидов. Полностью откажитесь от сливочного, кокосового и пальмового масел, а также от животного жира. В небольших количествах разрешено употребление кукурузного, хлопкового и подсолнечного масел.
2. Рекомендуется употреблять любую рыбу, даже жирную, несколько раз в неделю. При этом ее нельзя жарить, даже если вы используете разрешенные масла.
3. Разрешается употреблять мясо кролика, курицы, телятины. Категорически запрещается есть паштеты, колбасы, кожу домашней птицы. От жирного мяса стоит отказаться полностью.
4. Можно употреблять нежирное молоко, йогурт, нежирные сорта сыров, кефир. Следует ограничить суточное потребление жирных молочных продуктов: сметаны, сливок, мороженного, сгущенного молока.
5. Разрешается употреблять хлеб, изготовленный из муки грубого помола, а также все виды каш. Запрещено есть сдобу, пирожки и бисквиты.
6. Можно пить соки, минеральную воду, изредка слабый кофе и чай. Алкоголь употреблять запрещено.
7. Для первого блюда идеально подойдет овощной суп. Однако от жирных супов на мясном бульоне, а также от экспресс супов необходимо отказаться.
8. Разрешается использовать нежирные приправы.
9. Можете употреблять неограниченное количество овощей и фруктов.
10. Из рациона необходимо исключить жареную картошку и чипсы.
11. Необходимо ограничить суточное потребление фисташек, арахиса и варенья.
12. Сладкое рекомендуется употреблять в исключительно редких случаях. Можно съесть немного мороженого из фруктов или желе.

Данная диета применима как для профилактики, так и для лечения заболевания.