Диета при холецистите

Холециститом называется воспаление желчного пузыря, обостряющееся и возникающее впервые из-за неправильного питания. Переизбыток тяжелой, острой, жирной пищи, сладкого и недостаток клетчатки приводят к застою желчи, следствием чего и становится заболевание. Для тех, кто уже заболел этим заболеванием, есть главная рекомендация: строго следить за своим рационом.

Особенности диеты при холецистите

Для страдающих болезнями желчного пузыря нужна правильно подобранная диета с большим количеством продуктов, содержащих магний. Это вещество в большом количестве содержится в овощах и фруктах, большое его количество и в гречневой крупе. Так как основная задача диеты при холецистите – уменьшение воспаления и устранение застоя желчи, то необходимы такие жиры, как растительные масла, которые легко усваиваются и не несут большой нагрузки, также способствуя устранению некоторых проблем в желудочно-кишечном тракте.

Диета при холецистите основывается на пятиразовом питании. Пища принимается умеренно, небольшими порциями, не спеша. Во время каждого приема пищи желчный пузырь начинает активно работать, желчные протоки прочищаются и освобождаются от вредоносных микроорганизмов, из-за которых и началось воспаление. Если питаться редко, то, к сожалению, застойные процессы неизбежны и холецистит будет развиваться, ухудшая самочувствие и приводя все к более неприятным последствиям.

Запрещены резко холодные и горячие блюда, приводящие к болезненным спазмам, полностью исключается все острое и жареное. Основная часть блюд должна быть приготовлена на пару или отварена, иногда допускается печеная еда.

Продукты, разрешенные при холецистите:

• В неограниченном количестве молочные продукты (творог, молоко, кефир).
• Хлеб, желательно слегка подсушенный.
• Все виды каш, исключается только пшенная.
• Чай, кофе, компоты, соки.
• Допускается пара яиц, приготовленных в виде омлета или отваренных.
• Огурцы, морковь, капуста, кабачки, помидоры, свекла, а также остальные овощи и фрукты.
• Разрешается есть все нежирные сорта птицы и мяса.
• Сливочное масло можно употреблять, но не больше, чем 15 грамм в день
  

Продукты запрещенные диетой при холецистите:

• Запрещены какао и шоколад, сдоба, кислые фрукты.
• Утка, гусь, баранина, свинина и прочие виды жирного мяса.
• Консервы и маринованные продукты.
• Копчености.
• Желательно избегать чеснока, лука и редиса, которые раздражают желудок.
• Исключают бобовые и фасоль.
• Запрещены щавель и шпинат.

Пример меню при холецистите

Первый завтрак: гречка с маслом, чай, творог со сметаной, отвар шиповника.

Второй завтрак: пара персиков, стакан молока.

Обед: суп на овощном бульоне, котлеты на пару, пюре из картофеля, чай.

Полдник: овощной салат с фруктовым соком.

Ужин: легкий пудинг из сыра, компот из сухофруктов.

На ночь полезно выпивать стакан кефира.

Ограничения на некоторые продукты за сутки: 10 грамм соли, 50 грамм сахара, 400 грамм хлеба.