Диета при холецистите и панкреатите

0 Время: 26-11-2012 Просмотров: 2706Лечебные диеты
    
Панкреатит

Для лечения любых заболеваний желудочно-кишечного тракта нужно придерживаться диеты. Так как заболевание начинается при неправильном питании, то нормализовав рацион и ограничив потребление некоторых продуктов можно если не вылечить заболевание полностью, то свести к минимуму обострение хронического течения. Не исключение и такие заболевания, как панкреатит и холецистит.

Холецистит – это воспаление желчного пузыря, вызванное застоем желчи, часто при нем обнаруживают камни в желчном пузыре. Определенную и немаловажную роль в возникновении заболевания играет наследственность, но чаще она бывает приобретенной, по причине малоподвижного образа жизни, неправильного питания, частых запоров.

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, встречающееся довольно часто. Здесь тоже играет большую роль наследственность, неправильное питание, а также частые стрессы, жирная пища.

Составляющие диеты при холецистите

Разрешается порядка 15 грамм соли в сутки. Строго запрещено все острое и жареное. Еда готовится на пару или варится, возможно употребление запеченной пищи.

Разрешаемые продукты:

  • Черствый хлеб и мучные изделия (приготовленные не из сдобного теста).
  • Растительное масло.
  • Нежирные сорта мяса и птицы.
  • 2 яйца в неделю в виде омлета или приготовленные всмятку.
  • Сладкие ягоды, фрукты и овощи.
  • 15 грамм сливочного масла в день.
  • 75 грамм сахара.

Запрещенные диетой при холецистите продукты:

  • различные пряности,
  • грибы,
  • сдоба,
  • консервированные продукты,
  • какао и продукты, содержащие его (шоколад),
  • бобовые(горох, чечевица и т.д.).

Суть диеты при панкреатите

Смысл диеты сведен к тому, чтобы с пищей получать максимальное количество белковых соединений. Необходимо снизить или полностью исключить содержание в пище жиров и углеводов (не забывайте, сахар – тоже богат углеводами), исключить все жареное, копченое. Особым условием диеты при панкреатите является тщательное пережевывание продуктов, спокойный и неторопливый прием пищи, так как недопустимо раздражение стенок желудка. Пищу лучше принимать часто, порядка 5 раз в день, не делая длительных перерывов (более трех-четырех часов).

Разрешается:

  • говядина, птица и телятина (нежирные);
  • супы, за исключением нижеперечисленных;
  • макаронные изделия;
  • гречневая каша, рис, перловка и прочие крупы;
  • молочные продукты с пониженным содержанием жира;
  • нежирные виды рыбы;
  • некрепкий чай, соки, натуральные компоты, кофе нежелательно употреблять;
  • паровой омлет;
  • масло.

Диета при панкреатите запрещает:

  • алкогольные напитки,
  • газированные напитки,
  • мороженое,
  • жирные мясные и рыбные бульоны, грибные супы, капустные, пшенные супы,
  • колбасные изделия и копчености,
  • сдобное тесто,
  • маринады,
  • консервы.

Чем более правильной будет подобран рацион и чем более строго больной будет придерживаться диеты при панкреатите и холецистите, тем более успешным и быстрым окажется лечение. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Похожие диеты на "Диета при холецистите и панкреатите":

Отзывы о диете:

Мы Вконтакте