Диета при гипертонии

Гипертония - разновидность заболеваний сердечно - сосудистой системы, сопровождающееся резким повышением артериального давления и возможным проявлением атеросклероза. Возникнув внезапно, оно может сохраниться на всю оставшуюся жизнь и даже внешне не подавать признаки своего существования. Если не проводить комплексное лечение, то могут возникнуть осложнения в виде инсульта. Естественно, свое давление можно контролировать при помощи наблюдения за весом. Для этого необходимо регулярно проводить физические нагрузки и стараться питаться сбалансировано. При этом нужно сильно ограничить, вплоть до отказа, употребление алкогольных напитков. Также следует отметить, что необходимо постоянно принимать назначенные лечащим врачом медикаменты.

Как известно гипертонией страдают в основном полные люди. Каждый лишний килограмм веса повышает давление на 1мм ртутного столбика. Следовательно, правильно подобранный рацион питания способствует не только нормализации давления, но и снижению веса. Очень строгие диеты, которые сопровождаются систематическим голоданием, гипертонику противопоказаны. Меню должно лишь ограничить суточное употребление калорий, посредством уменьшения содержания в пище жиров.

Ограничения по диете при гипертонии

Из рациона должны быть исключены следующие продукты питания:

• кофеиновые продукты: крепкий чай, кофе;
• соленые, острые, пряные блюда; копчености;
• сладкие кондитерские изделия;
• алкоголь.

Следует ограничить употребление поваренной соли до 5 г. в сутки, при обострении ее нужно вовсе исключить из рациона. Растительные масла должны находиться в количестве 2/3 от всех жиров поступаемых в организм. Жидкость необходимо ограничить до 1-1,2 л. в день.

Рекомендации по диете при гипертонии

1. При гипертонии необходимо употреблять следующие продукты:

   - постное мясо и рыбу;

   - нежирное молоко и кисломолочные изделия;

   - гречневую, овсяную, пшенную кашу;

   - вегетарианские, фруктовые и молочные супы;

   - овощи и фрукты в свежем и приготовленном виде;

   - продукты, содержащие большое количество калия и магния: курагу, яблоки, абрикосы.

2. Два раза в неделю можете кушать супы на нежирном бульоне из мяса.
3. Кушайте чеснок, как в свежем, так и в сушенном, маринованном виде. Он очищает организм от холестерина, а также нормализует работу сердца и пищеварительной системы.
4. Ешьте продукты, богатые витамином С. Предпочтение отдавайте цитрусовым: лимону и грейпфруту особенно. Эти плоды способны укрепить стенки сосудов.
5. Пейте свежеприготовленные овощные соки, особенно морковные и шпинатные.
6. Нужно вести шести разовый режим питания. Порции должны быть маленькими.
7. Ужинать нужно минимум за два часа перед отходом ко сну. При этом продукты должны быть «легкими».
8. Сладости заменяйте на фруктовые крема, желе, киселя, компоты из сладких ягод.
9. Живым источником витаминов служат свежие соки, пшеничные отруби, отвар из шиповника.

Рецепты блюд для диеты при гипертонии

Рецепт рыбного легкого супа

Необходимо довести до кипения 2 л. воды. Затем добавьте нарезанные квадратиками лук, картошку, морковку, промытый рис и варите еще 20 минут. Потом вкиньте консервированную скумбрию или сайру в собственном соку и продолжайте варку еще 10 минут. По завершению, добавьте лавровый лист и заправьте супчик 3-4 ч.л. растительного масла.

Куриный суп

Ингредиенты:

• 300 г. уриной грудки без кожицы;
• картофель;
• лук;
• морковка;
• гречка;
• 2л. воды.

После закипания воды, закидываются мелконарезанные овощи и гречка. Грудку слегка обжариваем на растительном масле, режем на несколько кусков и закидываем в кастрюлю. Варим блюдо до полной готовности, приправляя зеленью.

Постный борщ

Измельченный картофель, свеклу, морковку, капусту и лук протушиваем в сковородке на растительном масле до полуготовности. Затем добавляем томат, перемещаем смесь в кастрюлю и заливаем кипятком. Затем варим около 15 минут на маленьком огне, приправляя суп чесноком и зеленью. Можно добавить лимонный сок по вкусу.

Овощные салатики

За основу можно брать любимые овощи и заправлять их растительным маслом, соком лимона или натуральным йогуртом. Салат должен выглядеть примерно так:

измельченное яйцо добавляется в протертую редьку. Затем кубики куриного филе и нашинкованный лук слегка обжариваются на растительном масле. После ингредиенты перемешиваются между собой и выкладываются в салатницу. Салат «здоровье» готов!

Десерты

Потребность в сладком можете удовлетворять ягодами и фруктами. К ним можно добавить изюм, курагу, семечки и орехи. Помните, что ваша диета должна содержать минимальное количество сахара. Поэтому можете воспользоваться следующим вкусненьким рецептом:

мелконарезанные ягодки и фрукты засыпьте небольшим количеством сахара и дайте настояться 5-8 минут в печи. Каждые 3 минуты ингредиенты необходимо перемешивать. Приготовленное вареньице можно добавлять в чай или кушать небольшими порциями в течение дня.