Уменьшая калорийность потребляемой пищи, не стоит забывать, что может уменьшиться и поступление полезных веществ. А ведь именно они играют особую роль в похудении, поскольку регулируют множество процессов, выводят токсины и налаживают работу всех систем. Организму нужны витамины, которые регулируют множество процессов от пищеварительных до гормональных. Антиоксиданты – выводят токсины, ликвидируют отмершие клетки и регулируют обмен веществ. Микроэлементы – являются основными строительными материалами сложных молекул гормонов, белков и т.д. Минералы – регулируют обмен жидкостей и входят в состав костной ткани. Вода – как ни странно тоже полезна во многом. Поэтому полезно знать, какие полезные вещества нужны организму, а также как и откуда их можно получить. Ниже приведены описания наиболее важных в похудении полезных веществ.